Στην καρδιά της Πλατείας Άθωνος, το «Roots» αναδεικνύεται ως το φωτεινό αστέρι της vegan κουζίνας της Θεσσαλονίκης. Από το 2014, αυτό το μαγαζί έχει ριζώσει στην καρδιά της πόλης και στις καρδιές των κατοίκων της. Στην Θεσσαλονίκη, μια πόλη γεμάτη ιστορία και γαστρονομικές εκπλήξεις, υπάρχει ένα μέρος που έχει κερδίσει την αγάπη και τον σεβασμό, των λάτρεων της υγιεινής διατροφής.

Το «Roots» είναι το εστιατόριο που μας επαναφέρει στις ρίζες μας, προσφέροντας μας την ευκαιρία να απολαύσουμε τα αγαπημένα μας πιάτα με έναν νέο, σύγχρονο και υγιεινό τρόπο. Εδώ, τα παραδοσιακά ελληνικά πιάτα μεταμορφώνονται σε vegan θαύματα.

Ανοίγοντας νέες γευστικές παλέτες

Το 2014, όταν το «Roots» άνοιξε τις πόρτες του στην πλατεία Άθωνος, λίγοι θα περίμεναν την τεράστια επιτυχία που θα ακολουθούσε. Διεθέτοντας ένα μοναδικό στυλ, που συνδυάζει το bistro με την tribal κι ethnic αισθητική, το «Roots» προσφέρει μία ατμόσφαιρα, που δύσκολα βρίσκεις αλλού.

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι προσεκτικά επιλεγμένα, εξασφαλίζοντας την ποιότητα και τη φρεσκάδα, σε κάθε πιάτο.

Το μενού του εστιατορίου ανανεώνεται συχνά, ανταποκρινόμενο στις εποχιακές αλλαγές και τις τάσεις της γαστρονομίας. Αυτό, επιτρέπει στους επισκέπτες να δοκιμάζουν νέα πιάτα και να ανακαλύπτουν διαφορετικές γευστικές παλέτες, κάθε φορά που επισκέπτονται το μέρος.

Με το συνδυασμό της υψηλής αισθητικής, της ποιοτικής εξυπηρέτησης και των αξέχαστων γευστικών εμπειριών, το «Roots» έχει καταφέρει να γίνει ένα σημείο αναφοράς, στη γαστρονομική σκηνή της Θεσσαλονίκης.

Aποφάσεις από κοινού για… νόστιμα πιάτα

Οι ιδρυτές, ο Παύλος Κατικαρίδης, ο Κωνσταντίνος Τσολογιάννης κι ο Chef Γιώργος Τσολερίδης, έχουν φέρει τον επαγγελματισμό και την παράδοση στο μέγιστο επίπεδο και είναι παρόντες καθημερινά, φροντίζοντας να εγγυηθούν την άριστη εξυπηρέτηση των πελατών και την υψηλή ποιότητα των πιάτων.

Oι ιδιοκτήτες του «Roots» Κωνσταντίνος Τσολογιάννης (αριστερά) και Παύλος Κατικαρίδης (δεξιά)

Η φιλοσοφία τους είναι απλή: να προσφέρουν υψηλής ποιότητας vegan πιάτα, που τονίζουν την πλούσια γαστρονομία της Ελλάδας. Το προσωπικό του «Roots», είναι επίσης καταρτισμένο και παθιασμένο με την εργασία του .

Κάθε πιάτο που σερβίρεται εδώ, αντικατοπτρίζει την αφοσίωση της ομάδας στην ποιότητα και την καινοτομία. Είτε επιλέγετε το vegan γύρο σόγιας, τον μουσακά με κιμά από ηλιόσπορο ή ένα ποτήρι κρασί από την εκλεκτή τους κάβα, η εμπειρία σας στο «Roots» θα είναι αξέχαστη.

Οι επισκέπτες ανακαλύπτουν πιάτα που προκαλούν τις αισθήσεις και κάνουν το «Roots» ένα σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν μια πραγματικά μοναδική γευστική εμπειρία.

Η πλούσια κάβα

Όμως, το «Roots» δεν είναι μόνο για φαγητό. Με μία πλούσια κάβα, που περιλαμβάνει επιλεγμένους οίνους και signature cocktails, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ένα ποτό, που συνοδεύει τέλεια του γεύμα τους.

Στο «Roots», η φιλοσοφία είναι απλή: παραδοσιακά πιάτα, προσαρμοσμένα στη σύγχρονη vegan πραγματικότητα. Και με την ομάδα του να δίνει τον καλύτερό τη εαυτό κάθε μέρα, είναι πραγματικά, ένα μέρος που πρέπει να επισκεφθείτε.

Ανακαλύψτε το «Roots» και γίνετε και εσείς μέρος της συνεχώς αναπτυσσόμενης οικογένειάς του.

Tip 1: Τα Σαββατοκύριακα, ενδείκνυνται κρατήσεις.

Tip 2: Τα προϊόντα του εστιατορίου, διατίθενται και με take away. Κάθε vegetarian ή gluten free επιλογή του μενού, εμφανίζεται με σχετική ένδειξη.

Tip 3: Ώρες λειτουργίας κουζίνας: 12.00 – 23.30

Διεύθυνση: Μπαλάνου 4, Πλατεία Άθωνος, Κέντρο

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 268063

Website

Facebook

Instagram