PIZZA POSELLI: Ή αλλιώς το στέκι των φανατικών των χειροποίητων ζυμαρικών

Εκεί που η ιταλική κουζίνα αναδεικνύεται μέσα από τις ποιοτικές πρώτες ύλες και την καλοφτιαγμένη ζύμη, εκεί που η καθαρή γεύση των λαχανικών δένει με την αυθεντική παρμεζάνα και το λάδι τρούφας από τη Φλώρινα

31/10/2019 17:20

PIZZA POSELLI: Ή αλλιώς το στέκι των φανατικών των χειροποίητων ζυμαρικών

Με ιδέες που υπάρχουν στην ιταλική κουζίνα και πινελιές που προστέθηκαν στο υπέροχο ιστορικό κτίριο της Στοάς Μαλακοπή που τη στεγάζει, βρίσκεται η πίτσα Poselli. Πολύ νόστιμη πίτσα με το κομμάτι, ψημένη σε πέτρινο ξυλόφουρνο, από ποιοτικές πρώτες ύλες και καλοφτιαγμένη ζύμη, με καθαρή ωραία γεύση και φρεσκάδα που δίνουν τα λαχανικά, η ρόκα, η αυθεντική παρμεζάνα, ακόμα και το λάδι τρούφας, το οποίο προμηθεύονται από τοπικούς παραγωγούς στη Φλώρινα.

Ακολουθεί η ολόφρεσκη handmade πάστα ηµέρας, τα λαζάνια μπολονέζ, καπριτσιόζα, διάβολα, κασιατόρε.

Η PIZZA POSSELI δανείζεται το όνομά της από τον αρχιτέκτονα, Vitaliano Poselli που έχει σχεδιάσει ορισμένα από τα ιστορικότερα κτίρια της πόλης.

Στο γωνιακό αυτό ατμοσφαιρικό σημείο, μεταφέρεσαι νοητικά σε μια πιτσαρία γειτονιάς σε στενό της Νέας Υόρκης. Οι λάτρεις της χειροποίητης pizza και των χειροποίητων ζυμαρικών έχουν το στέκι τους, που ξενυχτάει κιόλας.