Με πέτρα, ξύλο και παλ χρώματα στα τραπεζοκαθίσματα και στους τοίχους του, το Ουζερί «Βούδας», στο νούμερο 24 της Μιαούλη, στην Καλαμαριά, θυμίζει κυκλαδίτικο σπίτι κι αποπνέει ηρεμία και μία διάθεση… «ζεν».

Το μενού του, απόλυτα βασισμένο στα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, με αλιεύματα της περιοχής και της ευρύτερης κεντρικής Μακεδονίας, προδιαθέτει για μοναδικές γευστικές απολαύσεις, ενώ η ιδιοκτήτρια οικογένεια, με πατέρα πρώην ψαρά της Καλαμαριάς, φροντίζει να σας εξασφαλίζει, πάντα, τις καλύτερες πρώτες ύλες. Άλλωστε, τις ξέρει καλύτερα από οποιονδήποτε!

«Βούδα» αποκαλούσαν από παλιά τον κ. Νίκο, τον πατέρα της οικογένειας, όσοι τον γνώριζαν στην περιοχή της Καλαμαριάς, επειδή ήταν άνθρωπος ήρεμος και με σωματική δύναμη. Ο ίδιος, όπως και πολλοί άλλοι κάτοικοι της περιοχής, ακολούθησε το επάγγελμα του ψαρά κι όταν το έφερε ο χρόνος, «Βούδας» ονομάστηκε και το ουζερί, που άνοιξε το 2001 στη Μιαούλη. Στήθηκε οικογενειακά, με την κόρη τους, Γιώτα, να είναι στο μαγαζί από 19 ετών και σήμερα να το έχει αναλάβει, έχοντας στο πλευρό της το σύζυγό της, Λάζαρο, στην υποδοχή και το σέρβις, τη μητέρα της να βοηθά στην κουζίνα και τον ίδιο τον κ. Νίκο να είναι, χάρη στην πείρα του, υπεύθυνος για τις αγορές.

Ένας χώρος ιδανικός για χαλάρωση

Βασική πρώτη ύλη του μενού και φιλοσοφία του ουζερί «Ο Βούδας» είναι – τι άλλο; - τα καλά φρέσκα ψάρια και θαλασσινά από την περιοχή, από την ιχθυόσκαλα της Μηχανιώνας, αλλά κι από την Κατερίνη – από εκεί προέρχονται τα λαχταριστά ψητά χταπόδια, που θα δοκιμάσετε. Ο ήπιων χρωμάτων διάκοσμός του, σας βοηθά να χαλαρώσετε και να απολαύσετε κάθε γεύμα με την οικογένεια ή την παρέα σας.

Για γαριδομανέστρα, γαλέο σαγανάκι και πλούσια ορεκτικά

Στον κατάλογο θα βρείτε μικρά και μεγάλα ψάρια, ψητά ή τηγανισμένα με μαεστρία, μία μοναδική γαριδομανέστρα – λαχταριστό κριθαράκι με γαρίδες – ριζότο θαλασσινών – είναι από τα αγαπημένα πιάτα των θαμώνων - ζουμερό γαλέο σαγανάκι, ιδανικό για την εποχή, καλαμάρια τηγανητά ή στη σχάρα, μύδια τηγανητά ή σαγανάκι, λευκό ταραμά, γαύρο μαρινάτο και μία ποικιλία από ορεκτικά, αλλά και φρέσκες και πλούσιες σαλάτες.

Τηγανητά κολοκυθάκια το καλοκαίρι, κολοκυθοκεφτέδες και ντοματοκεφτέδες, ντολμαδάκια γυαλαντζί, γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης και φάβα, ψητή μελιτζάνα και ψητή καυτερή πιπεριά, είναι κάποια από όσα σας προτείνουμε, για να εμπλουτίσετε γευστικά το γεύμα σας.

Στα πιο «σπέσιαλ» πιάτα, μπορείτε να βρείτε ρολάκια κανταϊφι -με φέτα, μέλι και καρύδια- φέτα μελωμένη, καβουροσαλάτα, παστά κι αλίπαστα, ιδανικό μεζέ για το ουζάκι σας. Θα βρείτε και μαγειρευτά, όπως σουπιές στιφάδο ή μυδοπίλαφο.

Οι επιλογές της κάβας

Στην κάβα όλα τα κλασσικά ποτά, είναι επιλογές ιδανικές για το ψάρι και τα θαλασσινά σας: ετικέτες σε ούζα και τσίπουρα, μπύρες κι επιλεγμένα κρασιά, που ταιριάζουν με ό,τι και να επιλέξετε.

Παντός καιρού!

Ως μεγάλος κεντρικός δρόμος της Καλαμαριάς, που οδηγεί στην παραλιακή της Πλαστήρα, η Μιαούλη μυρίζει θάλασσα, ενώ είναι πολύ εύκολο να βρείτε πάρκινγκ, χάρη στη μεγάλη αλάνα, που υπάρχει στο σημείο. Το κατάστημα είναι εύκολα προσβάσιμο, ενώ ο όμορφος εξωτερικός του κήπος, είναι ιδανικός για όμορφα γεύματα, όταν ο καιρός είναι καλός.

Κάντε την κράτησή σας όλες τις εποχές του χρόνου κι απολαύστε την εμπειρία ενός καλού γεύματος θαλασσινών στην περιοχή της Καλαμαριάς και της Κρήνης, από αυτά που μόνο το ουζερί «Ο Βούδας» ξέρει να ετοιμάζει για εσάς!

Tip 1: Tο κατάστημα λειτουργεί καθημερινά, από τις 12.00 έως τις 24.00 (η κουζίνα είναι ανοιχτή έως τις 23.00).

Tip 2: Ειδικά τα Σαββατοκύριακα, προτείνεται να κάνετε κράτηση.

Tip 3: Το μενού του καταστήματος, μπορείτε να το βρείτε και μέσω e-table.

Διεύθυνση: Μιαούλη 24, Καλαμαριά

Τηλέφωνα επικοινωνίας: 2310 442333

Facebook