Από τον περασμένο Οκτώβρη, ο Αλέξανδρος Παρατίδης και ο Νίκος Χασακίδης, εργαζόμενοι μέχρι τότε στο ουζερί «Μπούσουλας» (που τότε λεγόταν «Λαβασάς Meat the Fish»), το ανέλαβαν ως ιδιοκτήτες πλέον και συνεχίζουν την γευστική πορεία του μέσα από τη δική τους ματιά, βασιζόμενοι στην πολύχρονη εμπειρία τους στον κλάδο της εστίασης αλλά και στο άσβεστο μεράκι τους για να προσφέρουν όμορφες γαστρονομικές εμπειρίες στον κόσμο τους.

Αλλάζοντας όνομα και πραγματοποιώντας μία εξαιρετική ανακαίνιση, έδωσαν λίγο ακόμη φως στον χώρο, δημιούργησαν μία πανέμορφη αυλή και στο ανανεωμένο πλέον ουζερί τους σερβίρουν γεύσεις θαλασσινές, μα και επιλεγμένα κρεατικά για τους φανατικούς του είδους.

Η αυλή τους θα σας ενθουσιάσει, με τα καταπράσινα δέντρα της ανάμεσα στα κτίρια της περιοχής, θυμίζοντας σκηνικό ιταλικής γειτονιάς, με άφθονη δροσιά -που όλοι αναζητούν ειδικά την καλοκαιρινή περίοδο- για ημέρες αλλά και βραδιές που θα μνημονεύετε με μεγάλη ευχαρίστηση με την παρέα σας.

Ανοιχτά από Τρίτη έως Κυριακή και από τις 12 το πρωί έως το βράδυ, το φιλόξενο περιβάλλον του ουζερί «Μπούσουλας» σας περιμένει να απολαύσετε τις γεύσεις του. Παραδοσιακά, ελληνικά πιάτα με άρωμα… θάλασσας, όλα φρέσκα και χειροποίητα θα μπουν στο τραπέζι και θα ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό μέσα από την απλότητα και συνάμα τη νοστιμιά τους.

Δυνατό τηγάνι και σαγανάκια που κάνουν… ντόρο

Στο ουζερί «Μπούσουλας» ο Αλέξανδρος και ο Νίκος έχουν επενδύσει στην ποιότητα. Ποιότητα στα υλικά, στις παρασκευές και φυσικά στην εξυπηρέτηση.

Απολαύστε φρέσκα ψάρια και θαλασσινά μαγειρεμένα σωστά. Τα μικρά μπαίνουν στο τηγάνι. Και το τηγάνι στον «Μπούσουλα» είναι δυνατό. Τα ψαράκια τηγανίζονται διαφορετικά απ’ ότι συνήθως. Όσοι γνωρίζουν το ποντιακό χαψί θα καταλάβουν. Λίγο λάδι στη σωστή θερμοκρασία υποδέχεται τα ψάρια για τηγάνισμα, πρώτα από τη μία και μετά από την άλλη πλευρά. Και μετά σερβίρισμα άμεσα.

Τα μεγαλύτερα γίνονται ψητά. Συναγρίδες, σαργοί κι ό,τι άλλο καλό βγάλει η ψαριά διαλέγεται και ψήνεται όπως του πρέπει για να το απολαύσετε στα καλύτερά του.

Κάτι ακόμα όμως που πρέπει οπωσδήποτε να έρθει στο τραπέζι σας είναι κάποιο από τα σαγανάκια που μαγειρεύονται μερακλίδικα στο ουζερί «Μπούσουλας». Ντόρος ιδιαίτερος γίνεται για τον γαλέο σαγανάκι.

Έπειτα, γαριδομακαρονάδα, κριθαρότο με γαρίδες και μυδοπίλαφο, είναι μερικές ακόμα εξαιρετικές επιλογές.

Από τα πρώτα, θα βρείτε όλες τις κλασικές προτάσεις που είναι απαραίτητες. Σαλάτες δροσερές, λαχανικά ψητά, ψητή φέτα με σουσάμι και μέλι είναι διαχρονικές αξίες για την μέση του τραπεζιού.

Συνοδεύστε με ούζο, τσίπουρο, κρασάκι ή παγωμένη μπύρα και έχετε το ιδανικό γεύμα για ένα καλοκαιρινό μεσημέρι ή ένα όμορφο βράδυ.

Δεν ξεχνάμε βέβαια τους φανατικούς κρεατοφάγους, για τους οποίους το ουζερί «Μπούσουλας» έχει μεριμνήσει με λίγες και καλές επιλογές σε κρεατικά. Κεμπαπάκια και σουτζουκάκια βουβαλίσια είναι υπέροχες προτάσεις για όποιον δεν θέλει να χαλάσει την παρέα που είχε όρεξη για ψαράκι.

Μία βόλτα μέχρι το 54 της Κομνηνών θα σας πείσει πώς το ουζερί «Μπούσουλας» είναι το ιδανικό μέρος για να γίνει το γευστικό σας στέκι.

Διεύθυνση: Κομνηνών 54, Καλαμαριά

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 403393

Facebook

Instagram