07/10/2022 18:40
Το Ουζερί «Αγορά» είναι ένα προέλευσης λέσβου κατάστημα, που οι Θεσσαλονικείς αγαπούν εδώ και τρεις ολόκληρες δεκαετίες.
«Ριζωμένο» στο κέντρο της πόλης από τότε που άνοιξε, στην Καποδιστρίου 5, στην καρδιά της παλιάς βιοτεχνικής αγοράς, μεταξύ Ίωνος Δραγούμη και Συγγρού, κερδίζει τις καρδιές μας κι αποτελεί ένα σήμα κατατεθέν, σχεδόν, της περιοχής.
Με τα μυτιληνιά και υπόλοιπα ούζα λέσβου ως βάση κάθε γευσιγνωσίας, στους χώρους του ουζερί «Αγορά» «δένουν» αρμονικά γεύσεις και παραδόσεις.
Από την αρχή, που άνοιξε ως στέκι των ιδιοκτητών κι εργαζομένων των παλιών βιοτεχνιών της περιοχής, μέχρι σήμερα, που αποτελεί ένα «τριπλό» μαγαζί – ουζερί, εστιατόριο και μπαρ – που καλύπτει κάθε σου ανάγκη σε φαγητό και ποτό.
Κι αν δεν έχει περάσει κόσμος από τα τραπέζια του Ουζερί «Αγορά»: από τον κόσμο της πρώην «παλιάς» αγοράς της Βαλαωρίτου και των γύρω δρόμων, όπως ήταν κι όπως εξελίχθηκε μέσα στα χρόνια, μέχρι φοιτητές, παρέες, οικογένειες, ζευγάρια, τουρίστες κι επισκέπτες της Θεσσαλονίκης, αλλά και συντοπίτες του ιδιοκτήτη από το όμορφο νησί της Λέσβου, που βρίσκουν στο «Αγορά», ένα μέρος συνάντησης, γεύσεων κι αναμνήσεων.
Σήμερα το Ουζερί «Αγορά» αποτελεί έναν εντυπωσιακό χώρο, που τιμά τη φιλοσοφία ενός παραδοσιακού ουζερί, συνδυάζοντάς την με αυτή ενός εστιατορίου, αλλά κι ενός μπαρ υπερσύγχρονης αισθητικής καλύπτοντας, έτσι, όλα τα γούστα.
Ο ιδιοκτήτης του προσπάθησε να διατηρήσει την ιστορία στο πέρασμα του χρόνου και ότι αλλαγές έγιναν, έχουν γίνει με σεβασμό. Στα τραπέζια και των τριών χώρων, έξω - κάτω από τη ζέστη των θερμαινόμενων σωμάτων όταν ο καιρός το απαιτεί - όλοι φαίνονται να είναι μια παρέα: κόσμος που απολαμβάνει το γεύμα του στα τραπέζια και κόσμος που απολαμβάνει το ποτό του με μεζεδάκια, στα stand του μπαρ, που έχει ανοίξει εδώ και 10 χρόνια.
Η ίδια η μπάρα, μέσα στο κατάστημα, δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα οποιαδήποτε άλλη, με άνετα σκαμπό κι όμορφη αισθητική, που σε προσελκύουν να καθίσεις.
Το μενού του Ουζερί «Αγορά» είναι πλούσιο και με επιλογές για όλους. Ανανεώνεται ανά περιόδους κρατώντας, ωστόσο, σταθερά τα πιο κλασσικά του πιάτα, αυτά που τόσα χρόνια τώρα έχουν κερδίσει και διαμορφώσει τον κόσμο του.
Πάντρεμα της παραδοσιακής με τη σύγχρονη κουζίνα χωρίς να χαθεί η αίγλη των περασμένων χρόνων και η ταυτότητα της έννοιας του ουζερί ήταν ο αρχικός στόχος του ιδιοκτήτη κι επιτυγχάνεται, διατηρώντας την ποιότητα κι επιλέγοντας σχολαστικά τα προϊόντα και τις πρώτες ύλες του καταλόγου του.
Η κουζίνα αυστηρά ελληνική – μεσογειακή, οι συνταγές απλές κι αυθεντικές, μας τις προσφέρουν, όπως τις έχουμε μάθει. Ούζα πολλά, λαδοτύρια, κολοκυθολούλουδα και γκιουζλεμέδες που έρχονται απευθείας από το νησί της Λέσβου, ντολμαδάκια χειροποίητα, γεύσεις καθαρές, χωρίς περιττές προσθήκες.
Δοκίμασε οπωσδήποτε την πίτα καισάρειας, τα αβγά παστουρμά, τον καβουρμά, τη χταποδοσαλάτα, τα κεφτεδάκια της γιαγιάς και τα γεμιστά κολοκυθολούλουδα, παραδοσιακή συνταγή της Λέσβου.
Στα τυριά υπάρχει μεγάλη ποικιλία από τοπικά τυριά από διάφορες περιοχές της Ελλάδας κι από τα αλμυρά, να δοκιμάσεις οπωσδήποτε παστουρμά θαλάσσης, λακέρδα πολίτικη, κολιό Μυτιλήνης κι γαύρο μαρινάτο.
Ως αυθεντικό καφενείο έχει φροντίσει να είσαι καλυμμένος και στα αλλαντικά, που ταιριάζουν επίσης εξαιρετικά με ένα καραφάκι ούζο: σύγκλινο Μάνης, σαλάμι Λευκάδας, σουτζούκι αρμένικο, προσούτο με πεπόνι, ψαρονέφρι καπνιστό, παστράμι, συνοδεύονται εξαιρετικά με τις φρέσκες σαλάτες του ουζερί.
Στα κυρίως πιάτα θα βρεις όλες τις επιλογές σε ψάρια και θαλασσινά, από καλαμάρι και χταπόδι, μέχρι γαριδομακαρονάδα και ριζότο θαλασσινών και μία μεγάλη ποικιλία σε φρέσκα κρεατικά, από τηγανιά και σουτζουκάκια, μέχρι πανσετομπριζόλα, πανσέτα φούρνου και κλέφτικο (τυλιχτό κοτόπουλο με σκέπη).
Στο μπαρ μπορείς να παραγγείλεις μικρά μεζεδάκια, τα ίδια τα πιάτα του καταλόγου, δηλαδή, σε πιο μικρές μερίδες και μισές τιμές, πίνοντας παράλληλα το κρασί, το ούζο σου ή όποιο άλλο ποτό επιθυμείς.
Η κάβα είναι εξαιρετικά πλούσια σε λευκά, κόκκινα και ροζέ κρασιά από επιλεγμένα Ελληνικά Κτήματα και περιλαμβάνει τα καλύτερα μυτιληνιά ούζα, τσίπουρα και μπύρες, αλλά και χύμα κρασιά και ρετσίνες.
Οι συνδυασμοί είναι πολλοί και σχεδόν ανεξάντλητοι κι εσύ, δεν έχεις παρά να διαλέξεις.
Ότι και να δοκιμάσεις, η εμπειρία σου στο Ουζερί «Αγορά», θα μυρίζει γλυκάνισο και θάλασσα και θα σε κάνει να θέλεις να ξαναπάς, όλες τις εποχές του χρόνου.
Διεύθυνση: Καποδιστρίου 5 και Ίωνος Δραγούμη, Κέντρο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 532428
Το Ουζερί «Αγορά» είναι ένα προέλευσης λέσβου κατάστημα, που οι Θεσσαλονικείς αγαπούν εδώ και τρεις ολόκληρες δεκαετίες.
«Ριζωμένο» στο κέντρο της πόλης από τότε που άνοιξε, στην Καποδιστρίου 5, στην καρδιά της παλιάς βιοτεχνικής αγοράς, μεταξύ Ίωνος Δραγούμη και Συγγρού, κερδίζει τις καρδιές μας κι αποτελεί ένα σήμα κατατεθέν, σχεδόν, της περιοχής.
Με τα μυτιληνιά και υπόλοιπα ούζα λέσβου ως βάση κάθε γευσιγνωσίας, στους χώρους του ουζερί «Αγορά» «δένουν» αρμονικά γεύσεις και παραδόσεις.
Από την αρχή, που άνοιξε ως στέκι των ιδιοκτητών κι εργαζομένων των παλιών βιοτεχνιών της περιοχής, μέχρι σήμερα, που αποτελεί ένα «τριπλό» μαγαζί – ουζερί, εστιατόριο και μπαρ – που καλύπτει κάθε σου ανάγκη σε φαγητό και ποτό.
Κι αν δεν έχει περάσει κόσμος από τα τραπέζια του Ουζερί «Αγορά»: από τον κόσμο της πρώην «παλιάς» αγοράς της Βαλαωρίτου και των γύρω δρόμων, όπως ήταν κι όπως εξελίχθηκε μέσα στα χρόνια, μέχρι φοιτητές, παρέες, οικογένειες, ζευγάρια, τουρίστες κι επισκέπτες της Θεσσαλονίκης, αλλά και συντοπίτες του ιδιοκτήτη από το όμορφο νησί της Λέσβου, που βρίσκουν στο «Αγορά», ένα μέρος συνάντησης, γεύσεων κι αναμνήσεων.
Σήμερα το Ουζερί «Αγορά» αποτελεί έναν εντυπωσιακό χώρο, που τιμά τη φιλοσοφία ενός παραδοσιακού ουζερί, συνδυάζοντάς την με αυτή ενός εστιατορίου, αλλά κι ενός μπαρ υπερσύγχρονης αισθητικής καλύπτοντας, έτσι, όλα τα γούστα.
Ο ιδιοκτήτης του προσπάθησε να διατηρήσει την ιστορία στο πέρασμα του χρόνου και ότι αλλαγές έγιναν, έχουν γίνει με σεβασμό. Στα τραπέζια και των τριών χώρων, έξω - κάτω από τη ζέστη των θερμαινόμενων σωμάτων όταν ο καιρός το απαιτεί - όλοι φαίνονται να είναι μια παρέα: κόσμος που απολαμβάνει το γεύμα του στα τραπέζια και κόσμος που απολαμβάνει το ποτό του με μεζεδάκια, στα stand του μπαρ, που έχει ανοίξει εδώ και 10 χρόνια.
Η ίδια η μπάρα, μέσα στο κατάστημα, δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα οποιαδήποτε άλλη, με άνετα σκαμπό κι όμορφη αισθητική, που σε προσελκύουν να καθίσεις.
Το μενού του Ουζερί «Αγορά» είναι πλούσιο και με επιλογές για όλους. Ανανεώνεται ανά περιόδους κρατώντας, ωστόσο, σταθερά τα πιο κλασσικά του πιάτα, αυτά που τόσα χρόνια τώρα έχουν κερδίσει και διαμορφώσει τον κόσμο του.
Πάντρεμα της παραδοσιακής με τη σύγχρονη κουζίνα χωρίς να χαθεί η αίγλη των περασμένων χρόνων και η ταυτότητα της έννοιας του ουζερί ήταν ο αρχικός στόχος του ιδιοκτήτη κι επιτυγχάνεται, διατηρώντας την ποιότητα κι επιλέγοντας σχολαστικά τα προϊόντα και τις πρώτες ύλες του καταλόγου του.
Η κουζίνα αυστηρά ελληνική – μεσογειακή, οι συνταγές απλές κι αυθεντικές, μας τις προσφέρουν, όπως τις έχουμε μάθει. Ούζα πολλά, λαδοτύρια, κολοκυθολούλουδα και γκιουζλεμέδες που έρχονται απευθείας από το νησί της Λέσβου, ντολμαδάκια χειροποίητα, γεύσεις καθαρές, χωρίς περιττές προσθήκες.
Δοκίμασε οπωσδήποτε την πίτα καισάρειας, τα αβγά παστουρμά, τον καβουρμά, τη χταποδοσαλάτα, τα κεφτεδάκια της γιαγιάς και τα γεμιστά κολοκυθολούλουδα, παραδοσιακή συνταγή της Λέσβου.
Στα τυριά υπάρχει μεγάλη ποικιλία από τοπικά τυριά από διάφορες περιοχές της Ελλάδας κι από τα αλμυρά, να δοκιμάσεις οπωσδήποτε παστουρμά θαλάσσης, λακέρδα πολίτικη, κολιό Μυτιλήνης κι γαύρο μαρινάτο.
Ως αυθεντικό καφενείο έχει φροντίσει να είσαι καλυμμένος και στα αλλαντικά, που ταιριάζουν επίσης εξαιρετικά με ένα καραφάκι ούζο: σύγκλινο Μάνης, σαλάμι Λευκάδας, σουτζούκι αρμένικο, προσούτο με πεπόνι, ψαρονέφρι καπνιστό, παστράμι, συνοδεύονται εξαιρετικά με τις φρέσκες σαλάτες του ουζερί.
Στα κυρίως πιάτα θα βρεις όλες τις επιλογές σε ψάρια και θαλασσινά, από καλαμάρι και χταπόδι, μέχρι γαριδομακαρονάδα και ριζότο θαλασσινών και μία μεγάλη ποικιλία σε φρέσκα κρεατικά, από τηγανιά και σουτζουκάκια, μέχρι πανσετομπριζόλα, πανσέτα φούρνου και κλέφτικο (τυλιχτό κοτόπουλο με σκέπη).
Στο μπαρ μπορείς να παραγγείλεις μικρά μεζεδάκια, τα ίδια τα πιάτα του καταλόγου, δηλαδή, σε πιο μικρές μερίδες και μισές τιμές, πίνοντας παράλληλα το κρασί, το ούζο σου ή όποιο άλλο ποτό επιθυμείς.
Η κάβα είναι εξαιρετικά πλούσια σε λευκά, κόκκινα και ροζέ κρασιά από επιλεγμένα Ελληνικά Κτήματα και περιλαμβάνει τα καλύτερα μυτιληνιά ούζα, τσίπουρα και μπύρες, αλλά και χύμα κρασιά και ρετσίνες.
Οι συνδυασμοί είναι πολλοί και σχεδόν ανεξάντλητοι κι εσύ, δεν έχεις παρά να διαλέξεις.
Ότι και να δοκιμάσεις, η εμπειρία σου στο Ουζερί «Αγορά», θα μυρίζει γλυκάνισο και θάλασσα και θα σε κάνει να θέλεις να ξαναπάς, όλες τις εποχές του χρόνου.
Διεύθυνση: Καποδιστρίου 5 και Ίωνος Δραγούμη, Κέντρο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 532428
ΣΧΟΛΙΑ