Το Κτήμα «Αφανός» στο χωριό Περιστερά Θεσσαλονίκης, είναι ό,τι χρειάζεσαι για μία απόδραση από την πόλη το Σαββατοκύριακο, ειδικά τώρα που τελειώνει το καλοκαίρι κι όσο ακόμη η θερμοκρασία είναι αισθητά ανεβασμένη.

Σε μία απόσταση μόλις 30 km από το κέντρο της πόλης, σε μία όμορφη τοποθεσία και με θέα τον Όλυμπο και το Θερμαϊκό, μπορείς να δοκιμάσεις ντόπια κρέατα, λαχανικά κι άλλα προϊόντα, σε έναν χώρο που συνδυάζει την τοπική παράδοση, με τον πανάρχαιο τρόπο ψησίματος της Κρήτης, το αντικριστό.

Το Κτήμα «Αφανός», είναι ένα συγκρότημα που πρωτοάνοιξε το 2008 κι αποτελείται από τέσσερα κτίρια παραδοσιακού τύπου ξενώνα, με πέτρα και ξύλο το café του κι ένα εστιατόριο με αποκλειστικά τοπικές γεύσεις, όλα χτισμένα σε έναν όμορφο περιβάλλοντα χώρο, με πράσινο, δροσερά πλατάνια και μία μοναδική θέα, στο βουνό του Ολύμπου και τον Κόλπο του Θερμαϊκού.

Νόστιμες γεύσεις σε υψόμετρο 700 μέτρων

Το εστιατόριο της επιχείρησης είναι ένας χώρος όπου επικρατεί η παράδοση, μία αυθεντική χασαποταβέρνα χτισμένη με τούβλο, πέτρα και ξύλο που, κάθε Σαββατοκύριακο, μπορεί να αποτελέσει έναν εξαιρετικό προορισμό για μίνι εκδρομή εκτός πόλης.

Στο εγχείρημα για τήρηση του παραδοσιακού χαρακτήρα σε κάθε τομέα, οι άνθρωποι του «Αφανός» έχουν εισαγάγει πλέον τον πανάρχαιο τρόπο ψησίματος της Κρήτης, το αντικριστό, τον οποίο εφαρμόζουν σε όλα τα κρέατα του καταλόγου τους.

Κάθε Σαββατοκύριακο, γιορτές κι αργίες, νόστιμα, ντόπια κρέατα ψήνονται για τρεις με πέντε ολόκληρες ώρες, μέχρι να φτάσουν να έχουν τη νοστιμιά που προκύπτει από το αργό ψήσιμο στη φωτιά, σε έναν χώρο από τους λίγους στη Θεσσαλονίκη, πόσο μάλλον στην περιοχή του, που χρησιμοποιεί το συγκεκριμένο τρόπο ψησίματος για τα κρεατικά του.

Δεν λείπουν οι τοπικές συνταγές, με ψητά σε γάστρα στο φούρνο, τοπικά τυριά και λαχανικά από την ευρύτερη περιοχή της Περιστεράς, στο πλαίσιο της φιλοσοφίας του «Αφανός», που είναι η προσφορά όσο το δυνατόν ποιοτικών και ντόπιων προϊόντων, σε ό,τι βγαίνει στο τραπέζι σου. Ξεχωρίζει η δική τους σαλάτα με κατσικίσια φέτα, που σερβίρεται σε μορφή μικρής μπάλας, όπως ακριβώς την παραλαμβάνουν από τον παραγωγό.

Συνοδεύεις το κάθε σου γεύμα με χύμα κρασί, Μοσχάτο Τυρνάβου, κρητική ρακή, τσίπουρο κι άλλες επιλογές από την κάβα κι απολαμβάνεις, το καλοκαίρι τη δροσιά του υψομέτρου των 700 μέτρων και το χειμώνα, τα τζάκια που ανάβουν σε πετρόχτιστες παραδοσιακές εγκαταστάσεις και σου προσφέρουν μία μοναδική εμπειρία.

Ο χώρος διατίθεται και είναι ιδανικός για δεξιώσεις και κάθε είδους εκδηλώσεις, χάρη στον όμορφο εξωτερικό του χώρο, τη θέα και φυσικά την εμπειρία των ανθρώπων του, που είναι εκεί, για να σου προσφέρουν ό,τι καλύτερο.

Τip 1: Πριν πας στο Κτήμα «Αφανός», φρόντισε να κάνεις την κράτησή σου.

Tip 2: Κάθε Κυριακή, ζωντανή μουσική από το μεσημέρι.

Tip 3: Οι λιλιπούτειοι επισκέπτες του Κτήματος, μπορούν να παίξουν όσο θέλουν, στην παιδική χαρά της αυλής και σε κλειστό, περιφραγμένο πράσινο.

Tip 4: Σύντομα, εκτός από τις νοστιμιές του εστιατορίου του Κτήματος «Αφανός», θα μπορείς να απολαύσεις και τον καφέ σου και να μείνεις στον ξενώνα του.

Διεύθυνση: Περιστερά Θεσσαλονίκης

Τηλέφωνα επικοινωνίας: 6932633343, 6932429698

Facebook

Ωράριο λειτουργίας: Σαββατοκύριακο 13.00 - 20.00 (ανοιχτά Γιορτές κι Αργίες)