Assos - Καφεκοπτείο: Ένα μεθυστικό ταξίδι στις ρίζες του καφέ
Μία δόση μαγείας στην καθημερινότητά μας, από κάθε σημείο του πλανήτη
30/01/2024 19:20
Η Θεσσαλονίκη, είναι βαθιά συνυφασμένη με την μεστή γεύση και το πλούσιο άρωμα του καφέ. Για την πόλη μας, ο καφές είναι συνώνυμο της ιστορίας της, της καθημερινότητας των κατοίκων, της ζωής σε κάθε γραφικό στενό και κάθε παραδοσιακή συνοικία. Η τέχνη του καφεκόπτη, είναι παλιά και εδώ και πολλά χρόνια διαμορφώνει την πολιτιστική ταυτότητα της πόλης μας.
Στα καφεκοπτεία «Assos», το καβούρντισμα του καφέ αποτελεί μία μυστική τελετουργία που εδώ και 40 χρόνια μας μυούν σε αυτήν. Στο εργαστήριο τους, στο Αιγίνιο Πιερίας, ψήνουν καθημερινά και μας ετοιμάζουν με μοναδικά συστατικά την πολύτιμη φροντίδα και το αστείρευτο μεράκι πάνω από 80 ποικιλίες καφέ!
Η ιστορία του καφεκοπτείου «Assos»
Τα καφεκοπτεία «Assos», μετρούν 40 πολύτιμα χρόνια εμπειρίας στην μοναδική τέχνη του καβουρντίσματος του καφέ. Το πρώτο μαγαζί, στην οδό Ολυμπιάδος 98, στην Άνω Πόλη, ξεκίνησε το 1983, από το Γιώργο Φαναριώτη, ενώ αφού τελείωσε τη στρατιωτική του θητεία ο αδερφός του, Θεοδόσης Φαναριώτης, συνεργάστηκαν και πορεύονται μαζί μέχρι σήμερα. Το δεύτερό τους κατάστημα, επί της οδού Βασιλέως Ηρακλείου 2, στο κέντρο, άνοιξε τις πύλες του το 2005, ενώ λίγο νωρίτερα είχε ανοίξει και το εργαστήριό τους στο Αιγίνιο Πιερίας. Σήμερα, η επιχείρηση συνεχίζεται και από τη δεύτερη γενιά, τους γιους των αδελφών Φαναριώτη.
Καφές που σε ταξιδεύει σε κάθε σημείο του πλανήτη
Στα καφεκοπτεία «Assos», μπορούμε να ταξιδέψουμε και να γευτούμε μία ατελείωτη παλέτα καφέδων από κάθε γωνία του πλανήτη. Περιηγούμαστε γευστικά ακόμα και στις πιο απομακρυσμένες περιοχές του, όπως τη Βραζιλία, με το διάσημο καφέ Rio Verde, την Ινδία, με τον εκλεκτό καφέ India monsoon Malabar coffee, την Ονδούρα, με καφέ ισορροπημένης γεύσης, που χαρακτηρίζεται από νότες καραμέλας, σοκολάτας, μελιού και διακριτικά αρώματα κόκκινων φρούτων.
Ανάμεσα στους γευστικούς μας σταθμούς όμως, μπορούμε να ξεχωρίσουμε και την Αιθιοπία, τη Λατινική Αμερική, τη Γουατεμάλα ή την Κένυα και τη Νικαράγουα, που μπορούν να μας προσφέρουν εμπειρίες καφέ που θα απογειώσουν την κάθε ημέρα μας.
Ελληνικός, φίλτρου ή εσπρέσο με εξαιρετικά χαρμάνια του «Assos»
Στα καφεκοπτεία «Assos», ο ελληνικός καφές διαθέτει μοναδική ποιότητα και ποικιλία! Εκεί, μπορούμε να δοκιμάσουμε από τον κλασικό, παραδοσιακό, ξανθό, ελαφρύ μέχρι το σκούρο ελληνικό καφέ με άρωμα καρδάμου, που ξυπνά αισθήσεις και γεύσεις από τα βάθη της Ανατολής, μέχρι καφέ 100% arabica από χαρμάνια υψηλής ποιότητας αλλά και μονοποκιλιακά από σπυρί Κένυας, Αιθιοπίας ή Κολομβίας ή ποικιλίες όπως το άρωμα Θεσσαλονίκης.
Ακόμα, στα καταστήματά τους θα βρούμε σε σπυρί ή φρεσκοαλεσμένο κλασικό ή ντεκαφεινέ καφέ φίλτρου, με γεύση φουντούκι, βανίλια, καραμέλα, μπισκότο, σοκολάτα, κανέλα ή Αμαρέτο. Τέλος, εκλεκτά χαρμάνια εσπρέσο, για να συντροφεύσουν κάθε στιγμή της ημέρας μας. Εμείς διαλέγουμε τον αγαπημένο μας και αφήνουμε τα αρώματα να μας συνεπάρουν…
Ροφήματα με την υπογραφή των καφεκοπτείων «Assos»
Τα αγαπημένα μας ροφήματα, όπως το εκλεκτό τσάι των καφεκοπτείων «Assos», με γεύσεις όπως μάτσα, πράσινο, αποτοξίνωσης, λιποδιαλυτικά και αρωματικά, το παραδοσιακό σαλέπι που προμηθεύει τον οργανισμό μας με το ασβέστιο που χρειαζόμαστε, αλλά και η γευστική σοκολάτα, μας περιμένουν να τα γνωρίσουμε γευστικά και να απολαύσουμε κάθε γουλιά τους.
Εκλεκτό ξηροί καρποί, δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα «Assos»
Στα καφεκοπτεία «Assos», βρίσκουμε ό,τι πιο πολύτιμο παράγει η ελληνική γη. Ξεκινώντας από τους ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια, κάσσιους, που ψήνονται καθημερινά στις σύγχρονες εγκαταστάσεις τους, snacks και crackers εισαγωγής, μία εξαιρετική ποικιλία από σπόρους δημητριακών όπως σουσάμι, φαγόπυρο, βρώμη, chia, κινόα, ως και αποξηραμένα φρούτα, όπως σύκα, νεκταρίνια, ροδάκινα, ακτινίδια, εξαιρετικής ώσμωσης. Ακόμα στα καφεκοπτεία «Assos», μας περιμένει μία γευστική εμπειρία με κάθε είδους πάστα ξηρών καρπών, για ένα υπερ-θρεπτικό και απολαυστικό πρωινό, ή σαν προσθήκη στα γλυκά μας και στις σαλάτες μας!
Μπαχαρικά από κάθε γωνιά του πλανήτη
Τα μπαχαρικά προσδίδουν άρωμα, νοστιμιά και χαρακτηρίζουν κάθε φαγητό μας. Στα καφεκοπτεία «Assos», βρίσκουμε μπαχαρικά που το άρωμα τους θυμίζει κάθε γωνιά του πλανήτη, όπως chilly strings, πάπρικα Ισπανίας, Mexican, American rib αλλά και βιολογικά και διατροφικά προϊόντα, όλα χειροποίητα όπως ζυμαρικά, όσπρια, ρύζια, σάλτσες και γενικά ό,τι καλύτερο έχει να μας δώσει η ελληνική γη.
Γλυκές και θρεπτικές προτάσεις του «Assos»
Για όλους εμάς που θέλουμε κάτι γρήγορο και ταυτόχρονα υγιεινό και θρεπτικό για πρωινό, οι χειροποίητες θρεπτικές νηστίσιμες μπάρες δημητριακών των καφεκοπτείων «Assos», είναι η καλύτερη λύση. Με ταχίνι, ξηρούς καρπούς, μέλι, κουβερτούρα. Ακόμα, για τους λάτρεις του γλυκού, ο παραδοσιακός, ελληνικός, σημιγδαλένιος χαλβάς, μας ταξιδεύει νοσταλγικά στις γεύσεις του παρελθόντος.
Στα καφεκοπτεία «Assos», μυούμαστε στη μαγική τελετουργία του καφέ και δίνουμε μοναδικό άρωμα και γεύση σε κάθε ημέρα μας!
Tip: Διαθέσιμο και μέσω της πλατφόρμας e–food και wolt.
Διευθύνσεις καταστημάτων:
Βασ. Ηρακλείου 2, Κέντρο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 524744
Ολυμπιάδος 98, Κέντρο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 214239
Τηλέφωνο εργαστηρίου Αιγίνιο Πιερίας: 23530 22404
Η Θεσσαλονίκη, είναι βαθιά συνυφασμένη με την μεστή γεύση και το πλούσιο άρωμα του καφέ. Για την πόλη μας, ο καφές είναι συνώνυμο της ιστορίας της, της καθημερινότητας των κατοίκων, της ζωής σε κάθε γραφικό στενό και κάθε παραδοσιακή συνοικία. Η τέχνη του καφεκόπτη, είναι παλιά και εδώ και πολλά χρόνια διαμορφώνει την πολιτιστική ταυτότητα της πόλης μας.
Στα καφεκοπτεία «Assos», το καβούρντισμα του καφέ αποτελεί μία μυστική τελετουργία που εδώ και 40 χρόνια μας μυούν σε αυτήν. Στο εργαστήριο τους, στο Αιγίνιο Πιερίας, ψήνουν καθημερινά και μας ετοιμάζουν με μοναδικά συστατικά την πολύτιμη φροντίδα και το αστείρευτο μεράκι πάνω από 80 ποικιλίες καφέ!
Η ιστορία του καφεκοπτείου «Assos»
Τα καφεκοπτεία «Assos», μετρούν 40 πολύτιμα χρόνια εμπειρίας στην μοναδική τέχνη του καβουρντίσματος του καφέ. Το πρώτο μαγαζί, στην οδό Ολυμπιάδος 98, στην Άνω Πόλη, ξεκίνησε το 1983, από το Γιώργο Φαναριώτη, ενώ αφού τελείωσε τη στρατιωτική του θητεία ο αδερφός του, Θεοδόσης Φαναριώτης, συνεργάστηκαν και πορεύονται μαζί μέχρι σήμερα. Το δεύτερό τους κατάστημα, επί της οδού Βασιλέως Ηρακλείου 2, στο κέντρο, άνοιξε τις πύλες του το 2005, ενώ λίγο νωρίτερα είχε ανοίξει και το εργαστήριό τους στο Αιγίνιο Πιερίας. Σήμερα, η επιχείρηση συνεχίζεται και από τη δεύτερη γενιά, τους γιους των αδελφών Φαναριώτη.
Καφές που σε ταξιδεύει σε κάθε σημείο του πλανήτη
Στα καφεκοπτεία «Assos», μπορούμε να ταξιδέψουμε και να γευτούμε μία ατελείωτη παλέτα καφέδων από κάθε γωνία του πλανήτη. Περιηγούμαστε γευστικά ακόμα και στις πιο απομακρυσμένες περιοχές του, όπως τη Βραζιλία, με το διάσημο καφέ Rio Verde, την Ινδία, με τον εκλεκτό καφέ India monsoon Malabar coffee, την Ονδούρα, με καφέ ισορροπημένης γεύσης, που χαρακτηρίζεται από νότες καραμέλας, σοκολάτας, μελιού και διακριτικά αρώματα κόκκινων φρούτων.
Ανάμεσα στους γευστικούς μας σταθμούς όμως, μπορούμε να ξεχωρίσουμε και την Αιθιοπία, τη Λατινική Αμερική, τη Γουατεμάλα ή την Κένυα και τη Νικαράγουα, που μπορούν να μας προσφέρουν εμπειρίες καφέ που θα απογειώσουν την κάθε ημέρα μας.
Ελληνικός, φίλτρου ή εσπρέσο με εξαιρετικά χαρμάνια του «Assos»
Στα καφεκοπτεία «Assos», ο ελληνικός καφές διαθέτει μοναδική ποιότητα και ποικιλία! Εκεί, μπορούμε να δοκιμάσουμε από τον κλασικό, παραδοσιακό, ξανθό, ελαφρύ μέχρι το σκούρο ελληνικό καφέ με άρωμα καρδάμου, που ξυπνά αισθήσεις και γεύσεις από τα βάθη της Ανατολής, μέχρι καφέ 100% arabica από χαρμάνια υψηλής ποιότητας αλλά και μονοποκιλιακά από σπυρί Κένυας, Αιθιοπίας ή Κολομβίας ή ποικιλίες όπως το άρωμα Θεσσαλονίκης.
Ακόμα, στα καταστήματά τους θα βρούμε σε σπυρί ή φρεσκοαλεσμένο κλασικό ή ντεκαφεινέ καφέ φίλτρου, με γεύση φουντούκι, βανίλια, καραμέλα, μπισκότο, σοκολάτα, κανέλα ή Αμαρέτο. Τέλος, εκλεκτά χαρμάνια εσπρέσο, για να συντροφεύσουν κάθε στιγμή της ημέρας μας. Εμείς διαλέγουμε τον αγαπημένο μας και αφήνουμε τα αρώματα να μας συνεπάρουν…
Ροφήματα με την υπογραφή των καφεκοπτείων «Assos»
Τα αγαπημένα μας ροφήματα, όπως το εκλεκτό τσάι των καφεκοπτείων «Assos», με γεύσεις όπως μάτσα, πράσινο, αποτοξίνωσης, λιποδιαλυτικά και αρωματικά, το παραδοσιακό σαλέπι που προμηθεύει τον οργανισμό μας με το ασβέστιο που χρειαζόμαστε, αλλά και η γευστική σοκολάτα, μας περιμένουν να τα γνωρίσουμε γευστικά και να απολαύσουμε κάθε γουλιά τους.
Εκλεκτό ξηροί καρποί, δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα «Assos»
Στα καφεκοπτεία «Assos», βρίσκουμε ό,τι πιο πολύτιμο παράγει η ελληνική γη. Ξεκινώντας από τους ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια, κάσσιους, που ψήνονται καθημερινά στις σύγχρονες εγκαταστάσεις τους, snacks και crackers εισαγωγής, μία εξαιρετική ποικιλία από σπόρους δημητριακών όπως σουσάμι, φαγόπυρο, βρώμη, chia, κινόα, ως και αποξηραμένα φρούτα, όπως σύκα, νεκταρίνια, ροδάκινα, ακτινίδια, εξαιρετικής ώσμωσης. Ακόμα στα καφεκοπτεία «Assos», μας περιμένει μία γευστική εμπειρία με κάθε είδους πάστα ξηρών καρπών, για ένα υπερ-θρεπτικό και απολαυστικό πρωινό, ή σαν προσθήκη στα γλυκά μας και στις σαλάτες μας!
Μπαχαρικά από κάθε γωνιά του πλανήτη
Τα μπαχαρικά προσδίδουν άρωμα, νοστιμιά και χαρακτηρίζουν κάθε φαγητό μας. Στα καφεκοπτεία «Assos», βρίσκουμε μπαχαρικά που το άρωμα τους θυμίζει κάθε γωνιά του πλανήτη, όπως chilly strings, πάπρικα Ισπανίας, Mexican, American rib αλλά και βιολογικά και διατροφικά προϊόντα, όλα χειροποίητα όπως ζυμαρικά, όσπρια, ρύζια, σάλτσες και γενικά ό,τι καλύτερο έχει να μας δώσει η ελληνική γη.
Γλυκές και θρεπτικές προτάσεις του «Assos»
Για όλους εμάς που θέλουμε κάτι γρήγορο και ταυτόχρονα υγιεινό και θρεπτικό για πρωινό, οι χειροποίητες θρεπτικές νηστίσιμες μπάρες δημητριακών των καφεκοπτείων «Assos», είναι η καλύτερη λύση. Με ταχίνι, ξηρούς καρπούς, μέλι, κουβερτούρα. Ακόμα, για τους λάτρεις του γλυκού, ο παραδοσιακός, ελληνικός, σημιγδαλένιος χαλβάς, μας ταξιδεύει νοσταλγικά στις γεύσεις του παρελθόντος.
Στα καφεκοπτεία «Assos», μυούμαστε στη μαγική τελετουργία του καφέ και δίνουμε μοναδικό άρωμα και γεύση σε κάθε ημέρα μας!
Tip: Διαθέσιμο και μέσω της πλατφόρμας e–food και wolt.
Διευθύνσεις καταστημάτων:
Βασ. Ηρακλείου 2, Κέντρο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 524744
Ολυμπιάδος 98, Κέντρο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 214239
Τηλέφωνο εργαστηρίου Αιγίνιο Πιερίας: 23530 22404
ΣΧΟΛΙΑ