Breakfast - Brunch

«Μπουγάτσα Δούκας»: Όταν η παράδοση και η νέα γενιά συναντιούνται… για ένα γευστικό θρίαμβο

Με τις συνταγές του παππού και τη φρέσκια ματιά του εγγονού

 28/12/2022 13:45

«Μπουγάτσα Δούκας»: Όταν η παράδοση και η νέα γενιά συναντιούνται… για ένα γευστικό θρίαμβο

Ήταν το 1981, όταν ο παππούς Θανάσης Πούλιος αποφάσισε να ανοίξει ένα μικρό μαγαζάκι, όπου πουλούσε τις χειροποίητες μπουγάτσες του. Λίγα χρόνια μετά, το 1988, δημιούργησε μία βιοτεχνία μπουγάτσας και σφολιατοειδών, ξεδιπλώνοντας όλο το ταλέντο και το μεράκι του στις υπέροχες αυτές ζύμες πού όλοι αγαπούν.

Σήμερα, η σκυτάλη έχει περάσει στα εγγόνια, Ματίνα και Θανάση Δούκα, πού έχουν αναλάβει να εκσυγχρονίσουν την επιχείρηση, βασιζόμενοι πάντα στις παραδοσιακές συνταγές και στο μεράκι του παππού τους, ο οποίος ακόμα και σήμερα αποτελεί τον βασικό πυρήνα της οικογενειακής επιχείρησης.

doukas2.jpg

Μπουγάτσες, πίτες και σφολιάτες

Καθώς μιλάμε για ένα αυθεντικό μπουγατσοποιείο, πρωταγωνιστής στον «Δούκα» δεν είναι άλλος από την μπουγάτσα. Με φύλλο πού ανοίγεται παραδοσιακά στο χέρι και με ό,τι γέμιση τραβάει η όρεξη σου, σπανάκι, τυρί, κρέμα ή κιμά, αποτελεί πλέον κλασική αξία.

Ο νεαρός Θανάσης Δούκας έχει εμπλουτίσει μάλιστα τη λίστα και με μία μπουγάτσα με vegan κρέμα για εκείνους πού την προτιμούν.

doukas3.jpg

Δυνατό χαρτί στη «Μπουγάτσα Δούκας» είναι και οι χωριάτικες πίτες, πού παρασκευάζονται στο εργαστήριο με τραγανό φύλλο και πλούσια γέμιση. Εκτός από τις κλασικές αγαπημένες, με σπανάκι ή τυρί, θα βρεις και υπέροχη, αρωματική, γλυκιά κολοκυθόπιτα.

doukas4.jpg
doukas5.jpg
doukas6.jpg

Μεγάλη ποικιλία υπάρχει και στις σφολιάτες, οι οποίες συνεχώς εμπλουτίζονται με τις φρέσκιες ιδέες της νέας γενιάς της επιχείρησης. Μία από αυτές τις ιδέες είναι οι αλμυρές γεύσεις κρουασάν.

Σπέσιαλ διπλό λουκάνικο και σκεπαστή πίτσα σε ζύμη κρουασάν, είναι δύο νέες λαχταριστές δημιουργίες πού θα βρείτε στις βιτρίνες της «Μπουγάτσας Δούκας».

Must είναι και η μπιφτεκόπιτα σε πεντανόστιμη ζύμη μπριός.

doukas7.jpg
doukas8.jpg
doukas9.jpg

Άριστες πρώτες ύλες

Φυσικά, στο εξαιρετικά ποιοτικό αποτέλεσμα πού θα γευτείτε στη «Μπουγάτσα Δούκας», δεν παίζουν ρόλο μόνο οι δοκιμασμένες παραδοσιακές συνταγές του παππού πού κρύβουν μέσα τους μυστικά επιτυχίας 42 ετών, αλλά και οι πρώτες ύλες.

Η οικογένεια Δούκα δίνει τη βαρύτητα πού αρμόζει στα υλικά πού επιλέγει για τα προϊόντα της. Αγνές πρώτες ύλες, άριστης ποιότητας, επιλέγονται προσεχτικά μετά από δοκιμές, για να χαρίσουν σε εσάς μοναδικά γευστικά αποτελέσματα.

doukas10.jpg
doukas11.jpg
doukas12.jpg

Παρέα με τα απαραίτητα συνοδευτικά

Στη «Μπουγάτσα Δούκας» θα βρείτε και ποικιλία σε ροφήματα για να συνοδεύσετε τη ζυμαρένια λιχουδιά σας. Εκλεκτός καφές και φυσικοί χυμοί από φρούτα εποχής έρχονται να ολοκληρώσουν το πρωινό σας ή το γευστικό σας διάλειμμα από τη δουλειά ή τη βόλτα.

doukas13.jpg
doukas14.jpg

Το κατάστημα λειτουργεί καθημερινά από τις 5:30 το πρωί έως τις 3:30 το μεσημέρι, ενώ γίνεται και διανομή στον χώρο σας από τις 8:00 έως τις 15:00.

Tip: Στο κατάστημα υπάρχουν και εξωτερικά τραπεζάκια, αν θέλετε να απολαύσετε τη μπουγάτσα και τον καφέ σας επιτόπου.

doukas15.jpg
doukas16.jpg


Διεύθυνση: Εθνικής Αμύνης 34 & Α. Σβώλου 52, Κέντρο

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 264078

Facebook

Instagram


Παραγωγή κειμένου & φωτογραφιών: Best of Group



Ήταν το 1981, όταν ο παππούς Θανάσης Πούλιος αποφάσισε να ανοίξει ένα μικρό μαγαζάκι, όπου πουλούσε τις χειροποίητες μπουγάτσες του. Λίγα χρόνια μετά, το 1988, δημιούργησε μία βιοτεχνία μπουγάτσας και σφολιατοειδών, ξεδιπλώνοντας όλο το ταλέντο και το μεράκι του στις υπέροχες αυτές ζύμες πού όλοι αγαπούν.

Σήμερα, η σκυτάλη έχει περάσει στα εγγόνια, Ματίνα και Θανάση Δούκα, πού έχουν αναλάβει να εκσυγχρονίσουν την επιχείρηση, βασιζόμενοι πάντα στις παραδοσιακές συνταγές και στο μεράκι του παππού τους, ο οποίος ακόμα και σήμερα αποτελεί τον βασικό πυρήνα της οικογενειακής επιχείρησης.

doukas2.jpg

Μπουγάτσες, πίτες και σφολιάτες

Καθώς μιλάμε για ένα αυθεντικό μπουγατσοποιείο, πρωταγωνιστής στον «Δούκα» δεν είναι άλλος από την μπουγάτσα. Με φύλλο πού ανοίγεται παραδοσιακά στο χέρι και με ό,τι γέμιση τραβάει η όρεξη σου, σπανάκι, τυρί, κρέμα ή κιμά, αποτελεί πλέον κλασική αξία.

Ο νεαρός Θανάσης Δούκας έχει εμπλουτίσει μάλιστα τη λίστα και με μία μπουγάτσα με vegan κρέμα για εκείνους πού την προτιμούν.

doukas3.jpg

Δυνατό χαρτί στη «Μπουγάτσα Δούκας» είναι και οι χωριάτικες πίτες, πού παρασκευάζονται στο εργαστήριο με τραγανό φύλλο και πλούσια γέμιση. Εκτός από τις κλασικές αγαπημένες, με σπανάκι ή τυρί, θα βρεις και υπέροχη, αρωματική, γλυκιά κολοκυθόπιτα.

doukas4.jpg
doukas5.jpg
doukas6.jpg

Μεγάλη ποικιλία υπάρχει και στις σφολιάτες, οι οποίες συνεχώς εμπλουτίζονται με τις φρέσκιες ιδέες της νέας γενιάς της επιχείρησης. Μία από αυτές τις ιδέες είναι οι αλμυρές γεύσεις κρουασάν.

Σπέσιαλ διπλό λουκάνικο και σκεπαστή πίτσα σε ζύμη κρουασάν, είναι δύο νέες λαχταριστές δημιουργίες πού θα βρείτε στις βιτρίνες της «Μπουγάτσας Δούκας».

Must είναι και η μπιφτεκόπιτα σε πεντανόστιμη ζύμη μπριός.

doukas7.jpg
doukas8.jpg
doukas9.jpg

Άριστες πρώτες ύλες

Φυσικά, στο εξαιρετικά ποιοτικό αποτέλεσμα πού θα γευτείτε στη «Μπουγάτσα Δούκας», δεν παίζουν ρόλο μόνο οι δοκιμασμένες παραδοσιακές συνταγές του παππού πού κρύβουν μέσα τους μυστικά επιτυχίας 42 ετών, αλλά και οι πρώτες ύλες.

Η οικογένεια Δούκα δίνει τη βαρύτητα πού αρμόζει στα υλικά πού επιλέγει για τα προϊόντα της. Αγνές πρώτες ύλες, άριστης ποιότητας, επιλέγονται προσεχτικά μετά από δοκιμές, για να χαρίσουν σε εσάς μοναδικά γευστικά αποτελέσματα.

doukas10.jpg
doukas11.jpg
doukas12.jpg

Παρέα με τα απαραίτητα συνοδευτικά

Στη «Μπουγάτσα Δούκας» θα βρείτε και ποικιλία σε ροφήματα για να συνοδεύσετε τη ζυμαρένια λιχουδιά σας. Εκλεκτός καφές και φυσικοί χυμοί από φρούτα εποχής έρχονται να ολοκληρώσουν το πρωινό σας ή το γευστικό σας διάλειμμα από τη δουλειά ή τη βόλτα.

doukas13.jpg
doukas14.jpg

Το κατάστημα λειτουργεί καθημερινά από τις 5:30 το πρωί έως τις 3:30 το μεσημέρι, ενώ γίνεται και διανομή στον χώρο σας από τις 8:00 έως τις 15:00.

Tip: Στο κατάστημα υπάρχουν και εξωτερικά τραπεζάκια, αν θέλετε να απολαύσετε τη μπουγάτσα και τον καφέ σας επιτόπου.

doukas15.jpg
doukas16.jpg


Διεύθυνση: Εθνικής Αμύνης 34 & Α. Σβώλου 52, Κέντρο

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 264078

Facebook

Instagram


Παραγωγή κειμένου & φωτογραφιών: Best of Group



ΣΧΟΛΙΑ

Επιλέξτε Κατηγορία