Η αυξημένη έκθεση του ανθρώπινου οργανισμού σε ουσίες με αντικολλητικές ιδιότητες συνδέεται με μακροπρόθεσμα προβλήματα υγείας και με την... οικονομική τους κατάσταση δείχνει έρευνα του εργαστηρίου περιβαλλοντικής μηχανικής του ΑΠΘ ENVELAB.  «Μια σχετικά αυξημένη έκθεση του ανθρώπου σε ουσίες που έχουν είτε αντικολλητικές ιδιότητες (όπως το Teflon ή άλλες με παρόμοιες ιδιότητες που χρησιμοποιούνται σε μαγειρικά σκεύη), είτε πρόκειται για επιβραδυντικά φλόγας μπορεί να δημιουργήσει μακροπρόθεσμα προβλήματα στην υγεία» δείχνουν τα αποτελέσματα του πανευρωπαικού προγράμματος βιοπαρακολούθησης, όπως εξηγεί ο επικεφαλής  καθηγητής της έρευνας Δημοσθένης Σαρηγιάννης. 

Ο κ.Σαρηγιάννης,αναφέρει πως το ΑΕΠ μιας χώρας συνδέεται με την έκθεση του πληθυσμού σε πλαστικοποιητές: «Η έκθεση του πληθυσμού σε χημικά είτε με τον αέρα, είτε μέσω των προϊόντων που καταναλώνουν σχετίζεται άμεσα με την οικονομική του κατάσταση. Στη διάρκεια της πολυετούς έρευνας , την οποία συντόνισε το εργαστήριο περιβαλλοντικής μηχανικής του ΑΠΘ και στην οποία συμμετείχαν 100 χώρες, συσχετίσθηκε το ΑΕΠ μιας χώρας με την έκθεση του πληθυσμού της στους πλαστικοποιητές. Για παράδειγμα οι κάτοικοι της Ελβετίας είναι οι λιγότερο εκτεθειμένοι στους πλαστικοποιητές, ενώ αντίθετα είναι αυξημένα τα ποσοστά έκθεσης στη Λιθουανία και την Εσθονία. Η χώρα μας κατατάσσεται στις μεσαίες θέσεις»

Οι πλαστικοποιητές, φθαλικοί εστέρες που βρίσκονται σε πολλές συσκευασίες και σε προϊόντα με πλαστικές ιδιότητες, αλλά και οι χημικές ουσίες που περιέχονται στα αντικολλητικά σκεύη και τα επιβραδυντικά φλόγας συνδέονται με διαταραχές της ορμονικής ισορροπίας, ανοσολογική δυσλειτουργία, υψηλή χοληστερόλη, ακόμη και καρκίνο.

Όπως δείχνουν τα αποτελέσματα της τρίχρονης βιοπαρακολούθησης πληθυσμών σε πάνω από δέκα χώρες της Ευρώπης, οι πλαστικοποιητές βρίσκονται στον ανθρώπινο οργανισμό και μάλιστα επηρεάζουν το μεταβολικό σύνδρομο ενώ συνδέονται με την εμφάνιση παιδικής παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου ΙΙ.