Ναι είχα και στο χωριό μου.
Χαρακτηριστικό πιάτο της Σικελικής κουζίνας. Πάστα (με όποιο είδος ζυμαρικού προτιμάτε), ντομάτα, μελιτζάνες, βασιλικός και τριμμένο τυρί ρικότα είναι τα συστατικά του.
Το συγκριτικό του πλεονέκτημα; Απλότητα, καθαρότητα γεύσεων, υπέροχα χρώματα και αρώματα διαμορφωμένα από τη σικελική γη. Όσο για την ονομασία του πιάτου; Πιστεύεται ότι προέρχεται από την περίφημη όπερα «Norma» του Μπελίνι!
Τα υλικά απλά και καθημερινά και η εκτέλεση ακόμη απλούστερη, αφού γίνεται όπως όποια σάλτσα για ζυμαρικά έχετε (που έχετε, δε γίνεται να μην έχετε) φτιάξει μέχρι σήμερα.
Καλή μας όρεξη...