Ένα παραδοσιακό φαγητό, ο τραχανάς, που έθρεψε γενεές Ελλήνων, από την αρχαιότητα έως σήμερα, βρίσκεται πλέον και στο πιάτο των βρεφών, με την υπογραφή μιας οικογενειακής επιχείρησης από τον Μαυρόλοφο Σερρών.
Η επιχείρηση ξεκίνησε το 2012 από την οικογένεια του Ιορδάνη Κλημάνη, ο οποίος δηλώνει με υπερηφάνεια ότι η συνταγή προέρχεται από την Μικρασιάτισσα γιαγιά του, η οποία εγκαταστάθηκε στην περιοχή μετά την καταστροφή του 1922. Ο κ. Κλημάνης εγγυάται για το προϊόν του είναι χωρίς συντηρητικά, αλάτι, ζάχαρη, ή άλλα πρόσθετα. Ο τραχανάς λαχανικών είναι μοναδικός διότι περιέχει ατόφια υλικά σε μορφή πολτού, που αναμιγνύονται με το αλεύρι σκληρού σίτου και δίνουν όλες τις βιταμίνες και όλα τα θρεπτικά συστατικά χωρίς καμία χημική παρέμβαση.
Οι ευρωπαίοι φαίνεται πως έχουν ενημερωθεί για τις ξεχωριστές ιδιότητες αυτού του τροφίμου και οι εξαγωγές της οικογένειας Κλημάνη επεκτείνονται στις περισσότερες χώρες της νοτίου Ευρώπης, ενώ οι ψυχρός βορράς ανακαλύπτει σταδιακά τα πολύτιμα οφέλη του τραχανά.
Διαβάστε περισσότερα και δείτε το βίντεο εδώ.