«Θέα Θάλασσα»: Το εστιατόριο στο βράχο της Αφύτου, με φόντο τα γαλάζια νερά της Χαλκιδικής
Ολοκληρωμένες εμπειρίες pairing ψαριών, θαλασσινών και οίνων
02/07/2022 16:45
Ο βράχος της Αφύτου είναι γνωστός για την υπέροχη θέα του στα νερά της Χαλκιδικής και το εστιατόριο ψαριών και θαλασσινών «Θέα Θάλασσα», είναι αναμφισβήτητα από τα καλύτερα σημεία της περιοχής, για να απολαύσεις λαχταριστά θαλασσινά, με θέα το απέραντο γαλάζιο που απλώνεται μπροστά σου.
Εδώ το φρέσκο ψάρι προσφέρεται άφθονο καθημερινά και συνδυάζεται άψογα με οίνους από την ευρεία λίστα του καταστήματος, ενώ η αγάπη των ιδιοκτητών έχει οδηγήσει σε εμπεριστατωμένα wine pairings, μία από τις πιο ξεχωριστές υπηρεσίες του εστιατορίου.
Ελληνικές συνταγές, φρέσκα τοπικά υλικά, τα καλύτερα ελληνικά κρασιά κι αποστάγματα κι απίστευτη θέα στη θάλασσα, είναι τα συστατικά που κάνουν το «Θέα Θάλασσα», σκαρφαλωμένο στο βράχο της Αφύτου -19 χρόνια μετά την πρώτη του τοποθεσία μεταφέρθηκε 100 μέτρα πιο πέρα, στην ίδια ευθεία- να ξεχωρίζει και να αποτελεί ιδανικό προορισμό, για κάθε λάτρη της αυθεντικής ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, του ψαριού και των θαλασσινών κι επιλεγμένων οίνων ελληνικών κτημάτων.
Τι έχει το μενού
Το μενού περιλαμβάνει προτάσεις βασισμένες σε απλές ελληνικές συνταγές, βασισμένες σε αγνά και φρέσκα αυθεντικά τοπικά υλικά, που ανανεώνονται καθημερινά και προέρχονται από ιδιόκτητους μπαξέδες, σε έναν χώρο που αντιπροσωπεύει μία άποψη ζωής κι ένα πάθος, που οι ιδιοκτήτες του «Θέα Θάλασσα», έχουν κάνει επάγγελμα.
Η αγάπη τους για το καλό φαγητό και την περιοχή τους τους ωθεί στο να εξελίσσονται διαρκώς, μέσα από εξειδικευμένα σεμινάρια και μία διαρκή αναζήτηση νέων συνταγών και όλων των συστατικών που είναι απαραίτητα, για μοναδικές εμπειρίες.
Πιάτα μεσογειακής κουζίνας, που αναδεικνύουν τη φυσική γεύση των υλικών και συνταγές που προσφέρουν αυθεντικές γεύσεις, χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα είναι αυτά που κάνουν το «Θέα Θάλασσα» να ξεχωρίζει.
Δοκίμασε, στα ορεκτικά, τα ντολμαδάκια με το αρωματικό γιαούρτι, τις τηγανητές μπουκιές μπακαλιάρου με ταραμά και μαύρο σκόρδο παραγωγής τους, συνδυασμένο με μέλι Χαλκιδικής, αλλά και τη χειροποίητη τοματόπιτα.
Στα signature πιάτα θα βρεις από μουσακά τόνου και κριθαρότο με γαρίδες κι οσομπούκο, μέχρι ριζότο με μελάνι σουπιάς και καπνιστό χοιρινό σύγκλινο ή αστακό στο grill ή με λιγκουίνι, ενώ στις θαλασσινές γεύσεις εν γένει, μπορείς επίσης να δοκιμάσεις προτάσεις όπως το ceviche χταποδιού, τα αχνιστά μύδια και οι σαρδέλες σχάρας, αλλά και τη σπιτική λακέρδα που φτιάχνουν στο ιδιόκτητο καπνιστήριό τους, τις χειροποίητες μαριναρισμένες αντζούγιες και φυσικά το φρέσκο ψάρι ημέρας, από ντόπιους ψαράδες.
Ιδιαίτερα εξειδικεύονται στα ωμά θαλασσινά, όπως το carpaccio, το ceviche και το tartare, γεύσεις που αξίζει να δοκιμάζεις.
Ελληνικά τυριά και σπιτικές, χειροποίητες μαρμελάδες, όπως η εξαιρετική μαρμελάδα ελιάς, που σερβίρεται με τυρί γκερεμέζι, συμπληρώνουν τη γευστική παλέτα του «Θέα Θάλασσα».
Η κάβα
Τα παραπάνω συνδυάζονται μοναδικά με επιλογές από τις 120 ετικέτες που περιλαμβάνει η εξαιρετικά ευρεία λίστα κρασιών του καταστήματος. Θα βρεις ερυθρές, λευκές, ροζέ κι αφρώδεις επιλογές, προερχόμενες από κτήματα από κυριολεκτικά κάθε γωνιά της χώρας. Κάθε ποτήρι, είναι ένα γευστικό ταξίδι, που μπορεί να ξεκινήσει από τη Βόρεια Ελλάδα και να φτάσει μέχρι την Κρήτη κι εδώ, ξέρουν να σου προτείνουν τον καλύτερο συνδυασμό.
Σκοπός των pairings κρασιών με τα γεύματα είναι να σου προσφέρουν μία ισορροπία γεύσεων και σίγουρα, εφόσον τους το ζητήσεις, θα σου προτείνουν τον καλύτερο συνδυασμό.
Η οικογένεια του «Θέα Θάλασσα» παράγει τα δικά της αποστάγματα εδώ και δύο γενεές και κάθε χρόνο, στο τέλος της παραγωγής, κάνει ένα μεγάλο πάρτι με φίλους και την ομάδα του καταστήματος, γιορτάζοντας το τέλος τη σεζόν.
Προτεραιότητα της είναι να προσφέρει καθημερινά αυτό που ξέρει να κάνει καλύτερα, παρακινούμενη από τον ενθουσιασμό της για τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις και κυρίως για τον κόσμο του κρασιού.
Pairings με cocktails
Στο «Θέα Θάλασσα» μπορείς να δοκιμάσεις συνδυασμούς signature πιάτων με cocktails, στο πλαίσιο μίας πρόσφατης παγκόσμιας τάσης, έχοντας τη δυνατότητα να συνδυάσεις το γεύμα σου με κάτι ακόμη πιο δροσιστικό.
Θέα, θάλασσα και διάθεση χαλαρή! Υπάρχει καλύτερος συνδυασμός, για καλοκαιρινά γεύματα κι αφορμή για μία απόδραση στην Άφυτο;
Tip: Στο χώρο περιφερειακά του εστιατορίου, υπάρχει δυνατότητα parking.
Διεύθυνση: Άφυτος Χαλκιδική
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 23740 91044
Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα έως Κυριακή 12.00 - 00.00
Ο βράχος της Αφύτου είναι γνωστός για την υπέροχη θέα του στα νερά της Χαλκιδικής και το εστιατόριο ψαριών και θαλασσινών «Θέα Θάλασσα», είναι αναμφισβήτητα από τα καλύτερα σημεία της περιοχής, για να απολαύσεις λαχταριστά θαλασσινά, με θέα το απέραντο γαλάζιο που απλώνεται μπροστά σου.
Εδώ το φρέσκο ψάρι προσφέρεται άφθονο καθημερινά και συνδυάζεται άψογα με οίνους από την ευρεία λίστα του καταστήματος, ενώ η αγάπη των ιδιοκτητών έχει οδηγήσει σε εμπεριστατωμένα wine pairings, μία από τις πιο ξεχωριστές υπηρεσίες του εστιατορίου.
Ελληνικές συνταγές, φρέσκα τοπικά υλικά, τα καλύτερα ελληνικά κρασιά κι αποστάγματα κι απίστευτη θέα στη θάλασσα, είναι τα συστατικά που κάνουν το «Θέα Θάλασσα», σκαρφαλωμένο στο βράχο της Αφύτου -19 χρόνια μετά την πρώτη του τοποθεσία μεταφέρθηκε 100 μέτρα πιο πέρα, στην ίδια ευθεία- να ξεχωρίζει και να αποτελεί ιδανικό προορισμό, για κάθε λάτρη της αυθεντικής ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, του ψαριού και των θαλασσινών κι επιλεγμένων οίνων ελληνικών κτημάτων.
Τι έχει το μενού
Το μενού περιλαμβάνει προτάσεις βασισμένες σε απλές ελληνικές συνταγές, βασισμένες σε αγνά και φρέσκα αυθεντικά τοπικά υλικά, που ανανεώνονται καθημερινά και προέρχονται από ιδιόκτητους μπαξέδες, σε έναν χώρο που αντιπροσωπεύει μία άποψη ζωής κι ένα πάθος, που οι ιδιοκτήτες του «Θέα Θάλασσα», έχουν κάνει επάγγελμα.
Η αγάπη τους για το καλό φαγητό και την περιοχή τους τους ωθεί στο να εξελίσσονται διαρκώς, μέσα από εξειδικευμένα σεμινάρια και μία διαρκή αναζήτηση νέων συνταγών και όλων των συστατικών που είναι απαραίτητα, για μοναδικές εμπειρίες.
Πιάτα μεσογειακής κουζίνας, που αναδεικνύουν τη φυσική γεύση των υλικών και συνταγές που προσφέρουν αυθεντικές γεύσεις, χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα είναι αυτά που κάνουν το «Θέα Θάλασσα» να ξεχωρίζει.
Δοκίμασε, στα ορεκτικά, τα ντολμαδάκια με το αρωματικό γιαούρτι, τις τηγανητές μπουκιές μπακαλιάρου με ταραμά και μαύρο σκόρδο παραγωγής τους, συνδυασμένο με μέλι Χαλκιδικής, αλλά και τη χειροποίητη τοματόπιτα.
Στα signature πιάτα θα βρεις από μουσακά τόνου και κριθαρότο με γαρίδες κι οσομπούκο, μέχρι ριζότο με μελάνι σουπιάς και καπνιστό χοιρινό σύγκλινο ή αστακό στο grill ή με λιγκουίνι, ενώ στις θαλασσινές γεύσεις εν γένει, μπορείς επίσης να δοκιμάσεις προτάσεις όπως το ceviche χταποδιού, τα αχνιστά μύδια και οι σαρδέλες σχάρας, αλλά και τη σπιτική λακέρδα που φτιάχνουν στο ιδιόκτητο καπνιστήριό τους, τις χειροποίητες μαριναρισμένες αντζούγιες και φυσικά το φρέσκο ψάρι ημέρας, από ντόπιους ψαράδες.
Ιδιαίτερα εξειδικεύονται στα ωμά θαλασσινά, όπως το carpaccio, το ceviche και το tartare, γεύσεις που αξίζει να δοκιμάζεις.
Ελληνικά τυριά και σπιτικές, χειροποίητες μαρμελάδες, όπως η εξαιρετική μαρμελάδα ελιάς, που σερβίρεται με τυρί γκερεμέζι, συμπληρώνουν τη γευστική παλέτα του «Θέα Θάλασσα».
Η κάβα
Τα παραπάνω συνδυάζονται μοναδικά με επιλογές από τις 120 ετικέτες που περιλαμβάνει η εξαιρετικά ευρεία λίστα κρασιών του καταστήματος. Θα βρεις ερυθρές, λευκές, ροζέ κι αφρώδεις επιλογές, προερχόμενες από κτήματα από κυριολεκτικά κάθε γωνιά της χώρας. Κάθε ποτήρι, είναι ένα γευστικό ταξίδι, που μπορεί να ξεκινήσει από τη Βόρεια Ελλάδα και να φτάσει μέχρι την Κρήτη κι εδώ, ξέρουν να σου προτείνουν τον καλύτερο συνδυασμό.
Σκοπός των pairings κρασιών με τα γεύματα είναι να σου προσφέρουν μία ισορροπία γεύσεων και σίγουρα, εφόσον τους το ζητήσεις, θα σου προτείνουν τον καλύτερο συνδυασμό.
Η οικογένεια του «Θέα Θάλασσα» παράγει τα δικά της αποστάγματα εδώ και δύο γενεές και κάθε χρόνο, στο τέλος της παραγωγής, κάνει ένα μεγάλο πάρτι με φίλους και την ομάδα του καταστήματος, γιορτάζοντας το τέλος τη σεζόν.
Προτεραιότητα της είναι να προσφέρει καθημερινά αυτό που ξέρει να κάνει καλύτερα, παρακινούμενη από τον ενθουσιασμό της για τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις και κυρίως για τον κόσμο του κρασιού.
Pairings με cocktails
Στο «Θέα Θάλασσα» μπορείς να δοκιμάσεις συνδυασμούς signature πιάτων με cocktails, στο πλαίσιο μίας πρόσφατης παγκόσμιας τάσης, έχοντας τη δυνατότητα να συνδυάσεις το γεύμα σου με κάτι ακόμη πιο δροσιστικό.
Θέα, θάλασσα και διάθεση χαλαρή! Υπάρχει καλύτερος συνδυασμός, για καλοκαιρινά γεύματα κι αφορμή για μία απόδραση στην Άφυτο;
Tip: Στο χώρο περιφερειακά του εστιατορίου, υπάρχει δυνατότητα parking.
Διεύθυνση: Άφυτος Χαλκιδική
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 23740 91044
Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα έως Κυριακή 12.00 - 00.00
ΣΧΟΛΙΑ